おにぎり専門店「おむすび梅子」（鳥取市安長）がオープンして、2月28日で2カ月がたつ。

鳥取市安長のおにぎり専門店「おむすび梅子」のおにぎり

　直売所「愛菜館」の入り口の前にオープンした同店。同店を含む4店舗を展開するMORIZOの内田知孝さんは、開店経緯について、「県外ではおにぎり専門店がはやっているが、鳥取では店を構えて多くの種類のおにぎりを販売しているところは少なかった。いち早く自分たちが食べてみたいと思っていた商品を提供して、喜んでもらいたいと思った」と話す。

　全部で35種類用意するおにぎりは注文を受けてから作り始め、出来たてを提供する。人気商品はだしに漬け込んだ卵黄と甘辛いそぼろを合わせた「卵黄肉そぼろ」（400円）。そのほか、「塩むすび」（250円）、「紀州南高梅」（280円）、「しゃけマヨ」（300円）、「おかかクリームチーズ」（330円）、「からマヨ」（360円）などを用意する。他に、数量限定で唐揚げ、卵焼きから成る「おかずセット」（200円）も取りそろえる。

　内田さんは「店の横の愛菜館での買い物の際に来店するお客さまや、インスタグラムを見て来店するお客さまが多い。種類が多く食べたことのないおにぎりがあることに喜んでいただけている。今後も旬のものを使った新メニューを作るなど、飽きずに楽しんでいただける工夫をして、より喜んでもらえる店にしていければ」と意気込む。

　営業時間は9時～（なくなり次第終了）。